В стране набирает обороты гастрономический туризм. Есть фирменные праздники и в Верхневолжье. Тверская земля хранит множество кулинарных традиций. Некоторым рецептам - в обед сто лет!
Попробовать фирменные блюда, узнать рецепты, поучаствовать в празднике - такова идея всех гастрономических фестивалей. Где вкуснее и интереснее, выяснял «АиФ Тверь».
Блин с припёком
- Когда: на масленичной неделе
- Где: город Торжок
Отпраздновать Масленицу под открытым небом не первый год предлагает Всероссийский историко-этнографический музей в Торжке. Он приглашает всех желающих на фестиваль «Блин с припёком». Здесь можно отведать блины, блинки, блинцы и блиночки - пшеничные, овсяные, гречневые, из пресного или кислого теста. В программе кулинарного фестиваля обычно бывают мастер-классы профессиональных поваров, шоу летающих блинов, выступления казаков, потешные бои, хороводы и т.д. В историческом тире можно сделать фото на память в доспехах, пострелять из катапульты, арбалета и лука. Кульминация праздника - сожжение соломенного чучела Масленицы.
Селигерский рыбник
- Когда: летом
- Где: деревня Петриково Осташковского района
Селигерский рыбник - не только вкуснейший пирог, который выпекают осташи из рыбки, пойманной в водах знаменитого озера, но и название кулинарного фестиваля. Впервые он состоялся в 2015 году. Тогда на праздник приехали более двухсот туристов из Твери, Москвы и соседних областей. В большом котле на полевой кухне варится уха, а лучшие повара страны по старинным рецептам готовят пироги, проводят мастер-классы. Народные гуляния, конкурсы и концерты… «Рыбник»- вкусный и невероятно интересный праздником. Фестивалю прочат будущее бренда Верхневолжья.
Медовый фестиваль
- Когда: в августе, на Медовый спас
- Где: посёлок Сандово
Медовый фестиваль и Музей пчелы стали визитной карточкой посёлка. Ежегодно в середине августа сюда слетается рой туристов и сельхозпроизводителей из разных уголков Верхневолжья. Вот уж где, а в Сандово гостям точно мёдом намазано! На гербе посёлка красуется красавица-пчела, а основателем пасечного дела в районе по местной легенде стал дед Прокоп. Поэтому в праздник гостей встречает именно этот «сладкий» дедушка. Он предлагает пройтись всем по деревне Медово и зайти в «медовые избы». Каши, медовухи, блины, народные обряды - чего только здесь ни увидишь и ни попробуешь! Да что там говорить: посёлок весь день гудит, словно улей!
Праздник клюквы
- Когда: в сентябре
- Где: город Весьегонск
Праздник посвящён открытию сезона сбора клюквы, благо здешние края богаты этой ягодой. Фестиваль продолжает традиции знаменитых Весьегонских ярмарок, история которых ведёт отсчёт с XVI века. В те времена в уездный городок на пробу ягоды съезжались десятки купцов. Два года назад в Весьегонске решили развивать экологический и винно-гастрономический туризм и возобновили клюквенный праздник. Организаторы готовят насыщенную развлекательную программу, гостей потчуют угощениями из ягоды, в том числе напитками от местного винзавода. Также в Весьегонске установили первый в России памятник клюкве, а фестиваль теперь входит в календарь событий Ростуризма.
День капусты
- Когда: в ноябре
- Где: город Белый
В 2011 году выдумщики из местного краеведческого музея впервые решили отметить нетривиальным способом праздник урожая, посвятив его капусте. С тех пор «хрустящее» торжество проходит каждую осень. Сотрудники музея накрывают праздничный стол, где красуется огромный пирог с капустой. Пропуском на событие служит пол-литровая банка квашеной капусты собственного приготовления. Конкурсов в этот день проводят множество, однако главная забава - хозяйка с закрытыми глазами пытается угадать ингредиенты салата. Бельчане отшучиваются, что овощей в их краю немерено, а потому праздников должно быть больше. Одним словом, то ли ещё будет!
Гастрономические праздники, которые отмечают в стране и мире:
- 9 февраля - Международный день пиццы
- 14 марта - День рождения бутерброда
- 1 июня - Всемирный день молока
- 10 июня - Всемирный день мороженого
- 11 июля - Всемирный день шоколада
- 3 августа - Всемирный день арбуза
- 9 сентября - Всероссийский день лука
- 16 октября - Всемирный день хлеба
- 15 декабря - Международный день чая.
Тур в прошлое. Ржев славился пастилой, а Кашин - вином 
Оливье-то не настоящий! Главный «русский» шеф-повар - о национальной кухне 
В Тверской области вновь пройдёт фестиваль «Селигерский рыбник» 
Полевая кухня угощала на славу 
Жители Тверской области будут соревноваться в квашении капусты