Материалы по теме: шашлыки в мае

У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно.
ВОПРОС-ОТВЕТ
Рассказываем о классическом кавказском способе маринования мяса.
КУХНЯ