Охотников предупреждают о рисках при употреблении мяса дикой утки. Об этом сообщила ГБУ «Ржевская СББЖ».
В Ржевском округе открывается сезон весенней охоты на пернатую дичь. В связи с этим охотником напоминают, что мясо дикой утки может быть источником серьёзных заболеваний, включая птичий грипп, саркоцистоз, сальмонеллёз, лептоспироз, трихинеллёз и другие инфекции. Птица также может накапливать в тканях тяжёлые металлы и промышленные токсины.
При разделке добычи рекомендуется использовать резиновые перчатки, избегать попадания крови на слизистые и повреждённую кожу. Биологические отходы — перья, внутренности — необходимо сжигать. Мясо должно проходить тщательную термическую обработку. Нельзя употреблять в пищу уток с аномальным поведением или подозрительными вкраплениями в мышечной ткани.
Соблюдение этих мер поможет минимизировать риски для здоровья.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
