Тверичан предупредили об опасности ранних арбузов. Информацию опубликовали в «Ленте.ру» со ссылкой на Роскачество.
В Роскачестве предупредили россиян об основных рисках при покупке ранних арбузов. В разговоре с изданием специалисты пояснили, что главную опасность представляет бактериальное загрязнение из-за несоблюдения условий хранения и правил гигиены, а также контакт немытой поверхности плодов с грязью и пылью. Особенно это актуально для торговли в несанкционированных точках у автодорог, где арбузы впитывают тяжёлые металлы из выхлопных газов.
Эксперты отметили, что нитраты (минеральные удобрения) в процессе созревания накапливаются в основном в корке. Ранние арбузы снимают незрелыми, они дозревают в транспортировке, поэтому имеют менее выраженную сладость, более плотную и менее зернистую мякоть по сравнению с августовско-сентябрьскими.
Для минимизации рисков в Роскачестве советуют: покупать арбузы только в санкционированных точках, отказываться от плодов с дефектами и надрезанных, перед едой тщательно мыть тёплой водой с щёткой, а надрезанный арбуз хранить строго в холодильнике и употребить в ограниченное время.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
