Примерное время чтения: меньше минуты
638

Шеф-повар рассказал, как сварить вкусную картошку и правильно солить стейк

Александр Фирсов / АиФ
Тверь, 1 октября - АиФ-Тверь.

Шеф-повар Haggis Pub&Kitchen рассказал, как сварить вкусную картошку и правильно солить стейк. Об этом сообщил Дмитрий Бобылев.

Дмитрий Бобылев открыл секрет того, как сварить вкусную картошку. Во время варки, после закипания воды, нужно немного приоткрыть крышку.

Шеф-повар заметил, что эта хитрость «убирает» лишний крахмал. При этом готовое блюдо не разваривается и будет держать аппетитную форму.

А шеф-повар ресторана Steak House Syndicate в Сочи Александр Скромных поделился секретом приготовления стейка.

«Солить стейк необходимо в самом конце приготовления, так как если до жарки посолить мясо сильно — оно даст сок и будет не жариться, а вариться. И высокой температурой обжарки вы дело не спасете», - заключил он.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах