В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили образец творога жирностью 9 %. Об этом сообщили в пресс-службе учреждения.
При анализе в твороге нашли растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также запрещённую добавку — сорбиновую кислоту в количестве 181,26 мг/кг. Также выявлены нарушения в пропорциях метиловых эфиров жирных кислот и несоответствие по содержанию дрожжей. Эти отклонения свидетельствуют о фальсификации творога. Кроме того, повышенное количество дрожжей — о нарушениях в технологии производства или условиях хранения продукта.
Результаты испытаний внесены в специальные системы и переданы в профильное ведомствоОтмечается, что образец творога взяли в соцучреждении Тверской области, а производитель зарегистрирован в Нижегородской области.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
