В Тверской области продолжают проверять сервисы доставки и общепит на соблюдение ветеринарных правил. С начала года в Твери выявлены 25 предприятий, которые либо не были зарегистрированы в системе «Меркурий», либо оформляли электронные ветдокументы лишь на часть продукции. Всё это делает невозможной прослеживаемость сырья и ставит под сомнение безопасность блюд. Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Тверской области.
Одним из примеров стало кафе в Заволжском районе. Там в меню есть позиции роллов с рыбой, креветками и курицей, пицца с мясом, сыром и колбасой, но само заведение не зарегистрировано в системе. Это нарушение требований, предусмотренных приказом Минсельхоза и законом о качестве пищевых продуктов, согласно которым вся продукция животного происхождения в обороте должна сопровождаться электронными ветеринарными документами.
В ответ на выявленные факты ведомство объявило 27 предостережений, после чего 5 предприятий зарегистрировались в «Меркурии» и наладили документальный учёт поставок. В Россельхознадзор подчёркнули, что система прослеживаемости через «ВетИС» — ключевой инструмент контроля за качеством продуктов, и её соблюдение гарантирует безопасность на столе потребителя.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
