Пить - вредно? Врач из Тверской области рассказал, чем опасен кофе с молоком. Об этом редакция «АиФ» поговорила с диетологом Еленой Т.
«Некоторые мои пациенты признаются, что не пьют черный кофе не из-за вкуса, а потому что боятся сильного скачка давления или проблем с сердцем. Но я предостерегу любителей «молочного» бодрящего напитка, что молоко, конечно, немного снижает количество кофеина в напитке, но помимо этого оказывает и дополнительный негативный эффект. Скажем так, по отдельности: молоко полезно кальцием, кофе ускоряет обмен веществ и тонизирует, но вместе они плохо сочетаются и дают негативный эффект. В кофе содержатся танины – дубильные вещества, которые в медицине используется как противодиарейное и кровоостанавливающее средство, а также для профилактики геморроя. Они обладают «вяжущим» свойством и не дают усвоиться содержащемуся в молоке белку, поэтому польза такого напитка сильно преувеличена», - подчеркивает Елена.
Врач отмечает, что формула «вяжущие» составляющие кофе + казеин белка молока в сумме дают плохо усвояемый напиток, который даже желудочный сок долго не может расщепить.
«Если человек выпил сразу большую порцию кофе с молоком, то эта субстанция может так и «осесть» в желудке. Это очень опасно для здоровья и со временем может привести даже к раку желудка, - подчеркивает эксперт, - Но если не злоупотреблять кофе, а выпивать всего одну чашку в день, то даже если напиток будет с молоком, то никакой онкологии это не вызовет».
Кроме того, подчеркивает диетолог, кофе с молоком уже не вызывает ускорение обмена веществ в организме, как и не тонизирует, а наоборот становится аналогом снотворного вещества.
«Неслучайно теплое молоко дают детям, чтобы они лучше спали. Поэтому я советую в будние дни перед работой все же отдавать предпочтение черному кофе, а на выходных уже можно побаловать себя различными вариациями этого напитка», - заключает диетолог.
Также медик подчеркнула, что молоко помешает кофеину оказать сосудорасширяющее действие, и употребление такого напитка давление естественным путем не повысит.
А для тех, кто худеет, лучше выбирать черный кофе. Но стоит помнить, что кофе «сушит» организм, снижая уровень воды.
«Исключать кофе из рациона не стоит, нужно просто снизить дозировку. Также стоит себя приучить пить зеленый чай, который содержит такие же полезные свойства, как и кофе, но гораздо более безопасен для здоровья. Оптимальная норма для взрослого человека без всякого вреда для организма – одна чашка кофе в день», - пояснила Елена.