aif.ru counter
339

ЗАО «Калининское»: молочная река, которая не растворится в океане рынка

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 50. АиФ в Твери 13/12/2017

На прилавках магазинов молоко на любой вкус. Во всём этом многообразии можно запросто запутаться. Как же найти честный продукт? Сделать это очень просто. Он имеет цветок клевера на упаковке.

Как выпускать качественный продукт из натурального молока, «АиФ в Твери» рассказал заместитель генерального директора ЗАО «Калининское» Сергей Оводков.

Ставка на качество

Мы занимаемся производством молока более 90 лет и в этой области имеем большой опыт. Под брендом «Калининское» также выпускаются творог, кефир, йогурт, сметана.

заместитель генерального директора ЗАО «Калининское» Сергей Оводков.
Заместитель генерального директора ЗАО «Калининское» Сергей Оводков. Фото: ЗАО "Калининское"

Молочная отрасль крайне непростая, но развиваться в ней можно. Здесь необходим тонкий расчёт и контроль на каждом этапе. Главный принцип - ставка на качество. А оно начинается с коровы. Наши молочные фермы расположены в Литвинках и посёлке Загородный. Поголовье крупного рогатого скота - почти 2,5 тысячи, из них тысяча - дойное стадо.

Большое внимание уделяем кормам. Ведь, как говорится, что у коровы на языке, то и в молоке. У предприятия выстроились тесные взаимоотношения с Тверской государственной сельскохозяйственной академией. В этом году мы испытали более 20 гибридов кукурузы для силосования. Для обеспечения животноводства качественными кормами в хозяйстве имеется 2245 га кормовых культур, в том числе кукуруза на силос, однолетние и многолетние травы.

Фермы ЗАО «Калининское» полностью автоматизированы. Передовая немецкая программа HYBRIMIN®Futter составляет сбалансированные смеси для каждой группы животных, учитывая физиологию и продуктивность, а итальянская программа по кормлению DTM позволяет очень точно скармливать заданный рацион. Два раза в год мы приглашаем консультантов из Чехии, которые дают рекомендации по улучшению кормления и содержания животных. Доильный зал - шведский. У каждого животного есть свой номер, благодаря которому мы знаем состояние его здоровья и надой за 305 дней лактации.

В среднем одна корова даёт 30 л молока в день, ежесуточный объём переработки от всего поголовья - 30 тонн. С цехом переработки животноводческую ферму соединяет трубопровод  длиной всего 15 метров, что позволяет исключить транспортировку. После дойки молоко сразу охлаждается и поступает в молочный танк. А это очень важно для сохранения полезных свойств и вкусовых качеств молока. На предприятии работает своя лаборатория, где ежедневно проверяют качество молока по всем параметрам.

10 тонн молока мы перерабатываем в собственном цеху, 20 тонн отправляем на Великолукский молочный завод и в компанию Friesland Campina.

Хороший знак

Свою продукцию ЗАО «Калининское» поставляет более чем в 130 магазинов города ежесуточно. Многие фирмы делают это через день-два, но тогда молоко на прилавках не будет свежим. Срок годности всей нашей молочки - 7-9 суток. Фирменный товар мы продаём в магазинах «Магнит», «Тверской купец», «Тележка», «4 сезона», «Разница», «Кредо», в гипермаркете «Глобус». Полный список есть на сайте kalininskoe.ru. Там же можно посмотреть ближайший магазин у дома. Предприятие активно ведёт переговоры с другими сетями, в том числе с «Пятёрочкой». Расширить географию поставок просят сами жители. Продукция очень хорошо покупается. Например, молоко в «Глобусе» разбирают по 350-400 л в день. Это хороший знак! Человек, знающий вкус настоящего молока, сразу узнаёт его в продукте ЗАО «Калининское».

Фото: ЗАО "Калининское"

Лучше один раз увидеть

Здоровое поколение в стране вырастет только в том случае, если будет употреблять в пищу натуральные продукты. Вот почему руководство ЗАО «Калининское» уделяет образовательной программе столько внимания. На производстве вошли в традицию так называемые эко-дни для молодёжи, семей и всех желающих жителей нашего города. Специалисты животноводческого комплекса регулярно проводят экскурсии, на которых знакомят гостей с процессом производства молочной продукции от доения до упаковки, а завершается всё традиционной дегустацией, на которой можно по достоинству оценить вкус и качество продукции ЗАО «Калининское». Поэтому такие экскурсии стали очень популярны среди жителей нашего города.

Если и вы хотите увидеть своими глазами, как производится натуральная и экологически чистая молочная продукция, добро пожаловать в ЗАО «Калининское»!

Подробности в нашей официальной группе ВКонтакте.

Итоги года

ЗАО «Калининское» увеличило производство молока по сравнению с прошлым годом.

10300 литров на одну корову - надой в 2016 году

10600 литров на одну корову - надой в 2017 году

На 500 коров в скором времени предприятие начнёт строить новую ферму.

Фото: ЗАО "Калининское"
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах