В Тверской испытательной лаборатории, входящей в состав ФГБУ «ВНИИЗЖ», проведено исследование образцов пищевой продукции, по результатам которого выявлены бактерии сальмонеллы и листерии.
Согласно информации, предоставленной ведомством, по инициативе регионального Управления Россельхознадзора была проверена проба баранины, отобранная в рамках системы пищевого государственного мониторинга на предприятии общественного питания Верхневолжья.
Анализ показал превышение допустимых нормативных значений, установленных для данных микроорганизмов: в 25-граммовой образце обнаружены сальмонеллы и листерии, в то время как нормативные показатели запрещают наличие данных бактерий в такой порции. Специалисты лаборатории отметили, что наличие сальмонелл и листерий в пищевой продукции свидетельствует о возможных нарушениях санитарных требований на различных этапах производства, хранения, транспортировки или реализации продукции.
Результаты исследований зарегистрированы в официальных системах учета лабораторных данных и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для дальнейших мер.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
