За 10 месяцев 2024 года мониторинговая группа Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявила 16 случаев подмены сырья при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), что вдвое больше, чем в 2023 году.
Одно из нарушений зафиксировано 28 октября в Твери, где уполномоченное лицо оформило эВСД на «Изделие рыбное кулинарное. Ломтики из кожи лосося жареные» (2,1 кг), хотя на самом деле использовалась горбуша.
Еще одно нарушение произошло с «Чанахи», где в качестве сырья для кулинарного изделия указана говядина, хотя использовалось филе цыпленка бройлера.
Эти факты нарушают ветеринарные правила Минсельхоза России, касающиеся оформления сопроводительных документов.
Примерное время чтения: меньше минуты
279
В Твери разоблачили горбушу, которая «притворялась» лососем
