Ранее планировалось утвердить государственный стандарт для шаурмы к концу 2025 года; однако срок его утверждения был перенесён на конец 2026-го. Об этом сообщил агентству ТАСС руководитель Роскачества Максим Протасов.
Он указал, что для организации крайне важно обеспечить высокое качество документа и его практическую применимость в сфере общественного питания и пищевой промышленности в будущем.
В настоящее время завершается доработка первой редакции соответствующего ГОСТа. По словам руководителя Роскачества, данный стандарт позволит установить четкие и прозрачные правила функционирования отрасли, а также повысит уровень доверия потребителей, обеспечивая их уверенность в приобретённой продукции. В частности, документ предусматривает закрепление терминов «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб», а также устанавливает требования к продукции, изготовляемой под глазом у потребителя, и к упакованным блюдам, реализуемым в торговых сетях.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
