Роспотребнадзор по Тверской области опубликовал правила, по которым можно выбрать качественную клубнику. Об этом говорится на сайте управления.
По данным управления, спелые и качественные плоды клубники должны быть сухими (без признаков гниения), иметь однородный и насыщенный цвет, листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, должны быть без признаков увядания, сама ягода должна быть без вмятин и повреждений, иметь насыщенный характерный аромат.
«Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться: ягоды влажные, на поверхности есть пятна, отсутствует аромат, ягоды мягкие, листики «чашечки» сухие, пожелтевшие либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно), окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости)», - сказали в Роспотребнадзоре.
Там добавили, что определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.
