Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили сливочное масло «Крестьянское 72,5%», произведенное одним из ярославских предприятий, по запросу Россельхознадзора. Пробу взяли на месте производства в рамках государственного мониторинга.
Исследование масла охватывало наличие остаточных лекарств, пищевых добавок и растительных жиров, а также соответствие микробиологическим стандартам. В образце обнаружены фальсификации: растительные стерины и немолочные жиры, а также недопустимая добавка — сорбиновая кислота. Наконец, специалисты выявили превышение микробиологических норм, в том числе наличие кишечной палочки и превышение показателя «КМАФАнМ» (1,8*10{5} КОЕ/г).
Вес партии, не прошедшей проверку, составил более двух тонн. Результаты были направлены в Роспотребнадзор и местный Россельхознадзор для дальнейших действий.