Летний урожай дарит огромное разнообразие свежих плодов и зелени, богатых витаминами и минералами. Июль — идеальный месяц, чтобы насладиться вкусами свежих ягод, фруктов и овощей. Об этом напомнили в пресс-службе Роспотребнадзора Тверской области.
Именно в июле начинается сезон свежей черешни и абрикосов, появляется отечественная вишня, а ближе к концу месяца радуют черника, смородина и малина. Постепенно исчезают импортные яблоки, уступая место своим сезонным конкурентам. Эти свежие фрукты хороши не только в сыром виде, но и отлично подходят для заготовок: заморозки, консервации, варенья.
Также внимание стоит уделить и свежим овощам. В июле наступает сезон молодого картофеля, моркови, капусты, зеленого горошка. Паслёновые культуры — перец, баклажаны, помидоры — достигают пика зрелости, наполнены полезными веществами и идеально подходят для блюд, улучшающих защитные силы организма.
Ну и конечно зелень. Листовая зелень и специи, такие как тимьян, майоран, базилик, станут прекрасным дополнением ваших летних рецептов. Мало используемые в повседневной кухне, они подарят вашему столу особый вкус и аромат, а витамины и полезные масла окажут положительное действие на ваше самочувствие.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
