На телеканале вышел новый выпуск шоу «Битва шефов» (16+) от 18 мая, в котором принял участие шеф-повар из Твери, Сергей Привалов. Эта участник не только прошел предварительный отбор, но и достиг финала соревнования. В интервью ТИА он поделился своими впечатлениями о реализации детской мечты, профессиональной преданности и пути к финалу.
Сергей в раннем возрасте определился с профессией — он с детства мечтал стать поваром. За более чем 15 лет работы он осуществил свою мечту и продолжает развиваться в области кулинарии, занимая должность шеф-повара.
Это его второй опыт участия в «Битве шефов». В первый раз, длившийся недолго, он дошел до полуфинала, но вынужден был покинуть проект из-за ошибок в десерте — неправильно заваренного крема. Несмотря на это, любовь к соревнованиям и желание проверить собственные силы мотивировали его пройти в финал во второй раз.
При подготовке к кастингу Сергей выбрал блюдо, которое должно было быть не только вкусным, но и визуально привлекательным — без банальных салатов и брускетт. Его утиная ножка конфи с сезонными овощами и брусничным соусом впечатлила судей — шефов Ренату Агзамова и Константина Ивлева. Оба шефа пригласили его к себе, и он присоединился к команде Агзамова.
Богатый профессиональный опыт помог Сергею успешно преодолевать испытания на проекте. В этот раз он достиг финальной стадии, представив на суд шефов свежий салат с азиатскими нотками, включающий салатный микс, кальмаров, томаты черри, пармезан, икру тобико и заправку унаги с маринованным имбирем. Блюдо было высоко оценено судьями, однако в финальной борьбе его обошла участница из Санкт-Петербурга, одержавшая победу.
Сергей отметил, что второй раз попасть в шоу — уже сложная задача, а третий — практически невероятный вызов, учитывая, что организаторы постоянно ищут новых участников. Несмотря на это, он планирует продолжать участвовать в будущих сезонах и не собирается сдаваться.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
