Посчитана стоимость оливье и селедки под шубой в Тверской области

Посчитана стоимость оливье и селедки под шубой в Тверской области, оказалось, что салат пока дешевеет, а вот рыба растет в цене. Об этом сообщают специалисты «Руспродсоюза» со ссылкой на данные Росстата.

Салат оливье на четыре порции будет стоить 375 рублей. Снижение стоимости пока еще составляет всего 1,6 рубля, но не может не радовать граждан на фоне постоянно роста цен, особенно в канун Нового года.

А вот селедка под шубой «подросла» уже почти на 5%. Сейчас обойдется в сумму не менее 225 рублей.

Для расчета стоимости оливье использовался рецепт, в который входят 500 г картофеля, 200 г моркови, 4 куриных яйца, 300 г вареной колбасы, 200 г майонеза, 100 г репчатого лука, 380 г зеленого горошка и 400 г соленых огурцов. Цены на часть этих ингредиентов за год существенно снизились: картофель стал дешевле на 33% (30 рублей за кг), морковь — на 28% (33 руб./кг), огурцы — на 21% (100,9 руб.), лук — на 8% (29,3 руб.), десяток яиц — почти на 2%, до 78,2 рубля. В то же время подорожали майонез (на 16%, до 280,2 руб./кг), вареная колбаса (на 9%, до 478,5 руб./кг). А вот цена на горошек осталась такой же — 80 рублей за банку.

Отмечается, что в последние годы оливье только дорожал: в прошлом году его стоимость выросла на 15% по сравнению с 2020 годом, в 2020-м - на 7,7% по сравнению с 2019-м.

Четыре порции селедки под шубой на четыре порции будут стоить 225 рублей. Стоимость этого салата рассчитывалась на основании такого рецепта: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г).

Часть составляющих блюда – картофель, морковь, лук и яйца – стали дешевле, кроме того, на 29% снизилась цена на свеклу – до 27,6 руб./кг. Дороже стал майонез, а рост цены на селедку составил 23% - до 270,4 руб./кг.

До Нового года 44 дня, а стоимость икры в Тверской области уже растет Подробнее