Когда лучше покупать куличи на Пасху?

Уже в ближайшее воскресенье, 12 апреля, православные христиане будут праздновать Пасху. Магазины начали готовиться к этому дню заранее: на прилавках появились красители для яиц, специальный столовый декор и даже первые куличи. Стоит ли покупать их заранее и сколько хранится подобная выпечка, tver.aif.ru рассказала врач-гастрэнтеролог Светлана Попова.

По её словам, покупные куличи можно приобретать заранее, если сроки на упаковке в порядке. Как правило, они предполагают хранение более месяца.

«Но надо понимать, что такой длительной сохранности продукта добиваются с помощью большого количества различных консервантов. Чем натуральнее продукт, тем быстрее он портится. Ещё один важный момент — это целостность упаковки и условия хранения. Если что-то из этого было нарушено, то, соответственно, кулич меньше времени будет пригоден к употреблению. Что касается домашней выпечки — тут ситуация другая, сроки гораздо короче. В среднем 3-7 дней в зависимости от рецептуры», — объяснила врач.

Она также подчеркнула, что даже при хороших сроках годности важно обращать внимание на внешний вид кулича. Если есть признаки плесени, затхлого или кислого запаха или если изменилась текстура или цвет, употреблять такую выпечку категорически нельзя.

«Я бы рекомендовала покупать свежие куличи не раньше пятницы, если их собираются есть в воскресенье. Причем выбирать самые свежие. То же самое касается и домашней выпечки — раньше пятницы делать этого не стоит, чтобы не испортить праздник плохим самочувствием», — подчеркнула врач.

Гастроэнтеролог добавила, что также важно не переедать. Кулич — это очень калорийный продукт, насыщенный сахаром, жирами и быстрыми углеводами. Поэтому следует ограничиться одним куском в день весом не более 150 граммов. Причем съесть выпечку лучше в первой половине дня.