Хлеб, хлебушек, с хрустящей корочкой... Каждый его кусочек может стать кулинарным шедевром, если за дело берутся пекари, с любовью и интересом изучающие народные традиции и современные веяния. Отведать вкусную и оригинальную выпечку, а ещё всевозможные варенья, соленья, сладости, шикарные мясные блюда и не только можно в Торжке, на гастрономическом фестивале «Хлебный спас» (0+).
Этот праздник не только о хлебе. Он ещё о веселье и отдыхе, о концертах и театральных постановках под августовским небом, о знакомстве с древним русским городом. О том, чтобы, как говорится, на людей посмотреть и себя показать!
Мастер-классы от шефа
Знаете ли вы, что на Руси до Петра Первого выращивали 108 видов злаков? Представляете, какое разнообразие хлеба из них можно было приготовить! Прошлым летом на фестивале «Хлебный спас» новоторы и гости города с удивлением лакомились хлебом с тыквенными семечками, хлебом с чесноком, а ещё хлебом, на котором так искусно сделан орнамент, что его можно разломить без ножа на 12 абсолютно ровных частей.
В этом году, 24 августа, в Торжке вновь соберутся искусные пекари и создатели авторских хлебных проектов. Широкую ярмарку продукции собственного приготовления здесь также развернут местные мастера: представят вам на макушке лета всё, что вырастили, высушили, наварили и насолили.
Мастер-классы от известного в Торжке ресторана «Оникс» для гостей фестиваля представят шеф-повар Сергей Виноградов, шеф-кондитер Екатерина Зырянова, молодые повара Артём Зазыкин и Александр Рыбников. Все в курсе, какой огромной популярностью пользуются ролики о приготовлении тех или иных блюд в соцсетях. А здесь всё гораздо лучше: интересные блюда сделают на ваших глазах, и их тут же можно попробовать да ещё и научиться готовить.
Значимым участником фестиваля станет создатель хлебного проекта «Снебахлеб» Язепс Юстс. В своё время он переехал в Псков из Латвии, чтобы заняться хлебопечением. Мужчина так любит своё ремесло и настолько его усовершенствовал, что о его хлебе на закваске с длительным процессом брожения уже ходят легенды. Юстс выпекает более 20 видов хлеба.
Настоящим искусством называют изделия мастерской печатного пряника Псковской губернии «Изборский пряник». Пряники там пекут в печке, мнут вручную, глазуруют авторской росписью, создают по мотивам сказок и легенд. На фестиваль «Хлебный спас» в Торжок из Изборска приедет лично основательница этого вкусного проекта Татьяна Мусатова. Насладиться такими пряниками с травяным чаем из самовара вам предложат на открытой летней террасе. Правда, рецепт с собой увезти не удастся: его держат в секрете.
Музыка от рожечников
С утра и до позднего вечера фестиваль сопровождает развлекательная программа. Изюминкой этого года станет мужской хор рожечников. Он буквально вдохнул новую жизнь в традиции игры на пастушьих рожках и других старинных русских инструментах. Представьте: рожок — настолько сложный и редкий инструмент, что сегодня на нём умеют играть лишь порядка 50 человек в мире. А в фольклорном коллективе, который приедет в Торжок из Москвы, народную музыку дополняет ещё и мужское многоголосие.
Яркие национальные костюмы, симбиоз из фольклора, джаза, бардовой и другой музыки — это визитная карточка ансамбля этнической музыки «Ашель». Ещё одним участником гастрофестиваля станет кавер-группа из Твери CD band.
А скажите откровенно: часто ли вы ходите в театр? В тот самый храм искусства, который успешно пережил и кино, и телевидение, и даже эру интернета. Секрет — живое общение актёров со зрителями, живой обмен энергетикой. На фестивале «Хлебный спас» вы увидите спектакль торжокского молодёжного театра «Овация». В этом театре особенно любят сказки и мюзиклы, а юные артисты вкладывают в работу над постановками душу и сердце.
Это бесплатно!
А теперь — внимание! Развлекательная программа и мастер-классы для гостей фестиваля будут бесплатными. Ведь его организуют люди, занимающиеся туризмом и ресторанным бизнесом, но главное — любящие свой родной город Торжок и стремящиеся к тому, чтобы в нём побывало как можно больше россиян. Чтобы они тоже влюбились в этот исторический купеческий город (который, кстати, очень любил Александр Сергеевич Пушкин), побывали в его церквях и музеях, узнали о золотошвейном промысле, попробовали знаменитые пожарские котлеты.
На гастрономическом фестивале будет интересно как взрослым, так и детям разного возраста. Добро пожаловать!
Адрес
Фестиваль «Хлебный спас» ждёт вас 24 августа в Торжке, на улице Медниковых, на площадке у ресторана «Оникс». Гастрономический праздник продлится с 11:45 до 21:00.
На правах рекламы. ООО «ТМТЦ».
