Исследования образцов творога 9%-жирности и кефира 2,5%-жирности, проведённые специалистами Тверской испытательной лаборатории по заказу Россельхознадзора, выявили наличие бактерий группы кишечной палочки. Об этом сообщили в пресс-службе учреждения.
Анализ проводился микробиологическими методами по стандарту ГОСТ 32901-2014. Присутствие кишечной палочки свидетельствует об антисанитарии на производстве или недостаточной гигиене сотрудников или дезинфекции оборудования. Эксперты подчеркивают необходимость регулярного контроля на всех стадиях изготовления пищевых продуктов.
Итоги проверок занесены в информационную систему «Веста» и базу раннего оповещения Россельхознадзора. Материалы переданы ведомству для дальнейших разбирательств и предупреждения продажи потенциально опасной продукции. Проба бралась прямо на производстве предприятия в Верхневолжье в рамках федерального пищевого мониторинга.
Примерное время чтения: меньше минуты
1688
В произведённых в Тверской области кефире и твороге нашли кишечную палочку
Тверь, 17 июня - АиФ-Тверь.
