1 июня специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили образцы молочной продукции в рамках заявки Россельхознадзора.
В ходе проведения анализа было установлено, что в пастеризованном цельном молоке с массовой долей жира 2,5% обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Данное выявление может свидетельствовать о фекальном загрязнении продукции и свидетельствовать о неудовлетворительном санитарном состоянии производственного процесса, а также о возможных недостатках в качестве исходного сырья. Кроме того, результаты могут указывать на несоблюдение гигиенических требований со стороны персонала и слабое санитарное состояние на предприятии.
Информация о результатах исследования направлена в Россельхознадзор для организации дальнейших мер реагирования. Образец молочной продукции был взят на одном из предприятий Верхневолжского региона.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
