Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ«проверили образцы сметаны с массовой долей жира 20% от производителя из Ивановской области. Пробы взяли в одном из сетевых магазинов Твери в рамках госмониторинга..
Сметану анализировали на наличие остаточных количеств лекарственных средств, растительных масел и жиров, пищевых добавок, жирнокислотный состав, а также на соответствие микробиологическим стандартам. Исследования проводились по 29 критериям.
В результате испытаний лаборатория обнаружила растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также выявила превышение нормативного значения по показателю «дрожжи», которое составило 4,1*10{2} КОЕ/г при установленной норме не более 50 КОЕ/г.
Информация о полученных результатах была внесена в систему Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия необходимых мер. Объем партии сметаны, не прошедшей проверку, составил 432 кг.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
