8 октября Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям объявило три предостережения индивидуальным предпринимателям и юрлицу — владельцам кафе «Шаварма Караван», «Шаверма ванчо» и «О! ПЕРЕПЕЧИ». Нарушения выявили при мониторинге сервисов доставки еды.
Специалисты сопоставили меню заведений с данными системы «Меркурий» ФГИС ВетИС. Выяснилось, что все три предприятия не зарегистрированы в системе, а значит, на используемую продукцию животного происхождения нет ветеринарных сопроводительных документов.
Например, кафе «О! ПЕРЕПЕЧИ» в Центральном районе Твери предлагает перепечки с лососем, креветками, курицей, говядиной, кальмаром и другими начинками, а также блины и пельмени с мясом. Однако документы на продукцию животного происхождения в адрес владельца не поступают — он не зарегистрирован в ФГИС ВетИС.
Оборот такой продукции без ветеринарных документов нарушает требования Ветеринарных правил и закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Продукция, используемая в общепите, должна сопровождаться эВСД, подтверждающими её безопасность и происхождение.
Дальнейшее несоблюдение требований может привести к более строгим мерам.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
