В Бежецком районе Тверской области сотрудники Россельхознадзора с помощью системы «Меркурий» и искусственного интеллекта обнаружили нарушение прослеживаемости при производстве молочной продукции. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Россельхознадзора.
В частности, была оформлена транзакция, в которой в качестве сырья использовались творог, йогурт и сырный «блин». В результате получили 28 видов продукции — от творожных десертов до сыра. Однако проследить, из какого именно сырья что произвели, невозможно.
Кроме того, выявлено несоответствие сроков годности: готовый творог можно хранить до 26 мая 2026 года, тогда как в составе есть сырьё, срок годности которого истёк ещё 19 и 21 мая. Не исключено, что просроченный творог использовали для продления срока годности новой партии. Это нарушает технический регламент ТР ТС 021/2011 и порядок оформления электронных ветеринарных документов. Управление аннулировало все производственные эВСД на эту продукцию, а уполномоченному лицу объявило предупреждение. Самому производителю направят предостережение о недопустимости подобных нарушений.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
