Из-за нарушения санитарных правил в Твери закрыли кафе-бар «Чайхона». Центральный районный суд вынес постановление.
Владелецем кафе были допущены нарушения «Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения», ответственность за которые предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.
Среди нарушений выявлено, что:
- предприятие общественного питания не проводит производственный контроль, основанный на принципах ХАССП;
- нарезка ингредиентов для холодных закусок, в том числе салатов, сырого мяса, приготовление теста для выпечки осуществляется на одном производственном столе;
- отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в производственном помещении;
- помещения, предназначенные для организации общественного питания, не подвергаются уборке, а в производственных помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- в помещениях предприятия общественного питания визуально отмечено наличие насекомых.
Так же были установлены иные нарушения санитарных правил.
Защитник лица пояснила, что владелец согласен с выявленными нарушениями. Центральный районный суд признал фигуранта виновным и приостановил деятельность заведения на двадцать суток с 22 сентября.
Постановление не вступило в законную силу.
