С давних пор известна целебная сила минеральных вод. Недаром источники жаловали своим посещением даже цари. Однако много лет не утихает полемика: минералка - это безобидный напиток или всё же лекарство, с которым надо быть осторожнее? Настало время поставить точку в этом вопросе.
Что такое минеральная вода, как правильно её употреблять и как не запутаться в современном ассортименте целебных напитков, рассказал врач санатория «Кашин» Олег Страхов.
Читайте этикетку
Екатериан Евсеева, «АиФ в Твери»: Олег Игоревич, чем минеральная вода отличается от обычной питьевой? И где гарантия, что потребителю под видом минеральной воды не продадут жидкость из водопровода?
Олег Страхов: Минеральную воду добывают из природных источников. Она содержит газы, соли, органические вещества, благотворно влияющие на организм. Если вы приобретаете напиток в магазине, вероятность встретить подделку, к сожалению, есть. Поэтому при покупке в супермаркетах внимательно изучите информацию, опубликованную на этикетке. Из неё можно узнать месторождение воды и номер скважины. Обратите внимание на предприятие по розливу воды. Хорошо, когда минеральную воду разливают в бутылки там, где находится источник. Должна быть также указана группа по химическому составу: гидрокарбонатная, натриевая, сульфатная и т.д. Наша кашинская вода, к примеру, сульфатная, слабощелочная. Кроме того, на любой бутылке должны быть рекомендации по способу и срокам хранения воды.
- Минеральная вода бывает трёх видов: столовая, лечебно-столовая и лечебная. В чём разница?
- Вода делится на эти категории в зависимости от количества минеральных солей, которые в ней содержатся. Эту информацию также указывают на бутылке. Без проблем можно пить столовую воду. Здесь содержание солей - не более одного грамма на литр. Такая вода подходит для ежедневного употребления или утоления жажды, её можно использовать для приготовления пищи. В лечебно-столовой воде минерализация составляет от 2 до 8 граммов на литр. Её лучше использовать по назначению врача или как столовый напиток, но в умеренных количествах. Воды с минерализацией от 8 до 12 граммов на литр относятся к лечебным. Их следует пить только после консультации с врачом.
Минеральные воды сегодня продают и в аптеках, и в магазинах. Если вы доверяете производителю или у вас есть рекомендация врача, смело приобретайте такой напиток. Но, если видите минералку какой-либо марки впервые и сомневаетесь, запишите данные этикетки и посоветуйтесь со специалистом. Не занимайтесь самолечением!
Излишнее потребление минеральной воды нежелательно, к примеру, для людей, страдающих повышенным артериальным давлением и отёками. Бывают и другие противопоказания.
Отдых не повредит!
- Как происходит лечение минеральными водами?
- По показаниям врача лечебная минеральная вода используется для приёма внутрь, а также для наружного применения в виде ванн. Кроме того, существует методика полоскания полости рта и различные виды орошения. Как правило, минеральная вода показана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и болезнях обмена веществ. Она оказывает противовоспалительное действие, улучшает переваривание пищи, моторику желудка и кишечника, улучшает отток желчи, выводит шлаки и токсины. При болезнях опорно-двигательного аппарата, нервной системы и кожи назначаются ванны из минеральной воды.
- На слуху у россиян такие курорты, как Кисловодск, Пятигорск, Мацеста и некоторые другие. А много ли в Верхневолжье минеральных источников?
- Когда-то Тверская область была на них богата. Раньше минеральные воды были в Андреапольском районе, сейчас они почти не используются. Известны источники на границе Кашинского и Кесовогорского районов - так называемые Высоковские минводы. В конце ХХ века пробурены скважины в санаториях «Карачарово» и «Игуменка». Наиболее массовый и популярный курорт, основанный на минеральных водах, находится в Кашине. В следующем году здравнице исполняется 135 лет. Здесь семь скважин глубиной от 110 до 960 метров, которые работают в режиме самоизлива, что гарантирует чистоту и постоянство солевого состава воды.
- Но ведь минералку можно купить в любом магазине. Зачем ехать на курорт?
- На курорте вы употребляете воду непосредственно из источника. Кроме того, санатории вместе с употреблением минеральной воды предлагают другие виды лечения и методы оздоровления под контролем врача. Да и курортный воздух, смена обстановки благотворно влияют на человека. Согласитесь, отдых ещё никому не шёл во вред! Оптимальный курс лечения в санатории обычно занимает две или три недели.
C газом или без?
- Многим «желудочникам» рекомендуют пить минералку, но без газов. При этом производители зачастую выпускают именно газированную воду. Так какую брать?
- В естественном виде минеральная вода содержит небольшое количество газов, которые быстро улетучиваются. Специально воду газируют для того, чтобы соли и микроэлементы находились во взвешенном состоянии. При транспортировке и хранении солевой состав такой воды будет постоянным. Однако следует помнить, что углекислый газ, который содержится в газированной воде, способствует повышению кислотности желудочного сока, приводит к вздутию кишечника и т.д. Поэтому людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также маленьким детям действительно лучше пить минералку без газа. Откройте бутылку и подождите, пока углекислый газ улетучится. Вода - источник жизни, и пить её нужно правильно!
Натуральная минеральная вода:
- добывается из естественного источника и разливается поблизости от него;
- поступает лишь из официально зарегистрированного источника;
- сохраняет природную чистоту.
Бутилированную минеральную воду лучше хранить в горизонтальном положении при температуре от 5 оС до 15 оС.
Как выбрать минеральную воду?
- На этикетке должны быть указаны дата производства и срок годности. В среднем минералка хранится 6 месяцев.
- Воду лучше покупать в стеклянных бутылках. Стекло надёжнее защищает от солнечных лучей, помогает сохранить полезные свойства.
- В бутылке не должно быть осадка и примесей.
- Этикетка должна быть хорошо пропечатана, буквы читаемы, без неровностей и следов клея. На оригинальной продукции обязательно есть логотип компании - на пробке и стекле либо пластике бутылки.
- Должен быть указан минеральный состав воды и её тип.
На чём готовим? Тверская посуда изготавливается по самым высоким стандартам 
Признание. Тверской производитель крема для лица - в числе лучших в стране 
Молоко от «Афанасия» – в ТОП-5 лучших продуктов по оценке Роскачества 
"ВИТЭКС": наш козырь - качество