Практически вся свиная тушёнка не соответствует требованиям ГОСТа. Об этом заявили в Роскачестве по итогам проведённого исследования.
Эксперты проверили 19 торговых марок тушёнки высшего и первого сорта. В большинстве продуктов содержание белка оказалось меньше, чем того требуют нормативы. Кроме того, в составе присутствовали недопустимые добавки и загустители.
В частности, несоответствие состава заявленному на банке выявлено у торговых марок «Боекомплект», «Бурятмясопром», «Главпродукт», «Ова» (первый сорт), «О’кей» и «Семейный бюджет». В них содержатся свиная щековина, каррагинан, крахмалсодержащие и растительные компоненты, которых быть не должно.
В 13 видах тушёнки содержание белка было ниже обязательных для первого сорта 13% либо 16% – для высшего сорта. Соответствуют требованиям ГОСТ по содержанию белка только консервы марок «Армия России», «Атрус», «Барс», «Йошкар-Олинский мясокомбинат» и «Совок».
По содержанию мяса и жира многие марки также оказались не на высоте. В консервах высшего сорта этот показатель должен составлять не менее 59%, в первом сорте – не менее 57%. Наиболее мясной оказалась тушёнка марок «Армия России», «Атрус», «Мясницкий ряд» и «Совок». Хуже всего с этим показателем у марки «Семейный бюджет».
В итоге, из 19 проверенных торговых марок лишь три могут претендовать на российский Знак качества. Это «Атрус», «Барс» и «Йошкар-Олинский мясокомбинат».