К новогоднему столу завезли бройлеров, накаченных антибиотиками, мясо с сальмонеллой, вызывающей острую кишечную инфекцию у животных и человека, в Тверскую область. Об этом сообщает пресс-служба Управлением Россельхознадзора по региону.
По данным Россельхознадзора, в регионе были обнаружены опасные партии мяса, в том числе замороженных тушек цыплят. Пробы были взяты межобластной ветлаборатории на региональной птицефабрике и предприятии, расположенном в Калининском районе.
Согласно лабораторному анализу, в трех пробах мяса цыплят-бройлеров было выявлено наличие антибиотика «энрофлоксацин», который часто применяется для в животноводстве, чтобы куры, коровы, даже рыба реже болели. Но это является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», так как употребление такой продукции может привести к тому, что, если человек серьезно заболеет, то лекарства ему могут не помочь.
В ходе второй экспертизы в двух пробах охлажденной лопатки без кости в вакуумной упаковке были обнаружены бактерии сальмонеллы, что также является нарушением требований «О безопасности пищевой продукции», а также о «О безопасности мяса и мясной продукции».
Напомним, что палочки сальмонеллы вызывают острую кишечную инфекцию, интоксикацию и поражение ЖКТ у животных и человека. Часто человек потом является источником заражения для окружающих, но сам не страдает. Основой лечения являются антибактериальные препараты, действующие на грамотрицательные микроорганизмы.
Управлением Россельхознадзора по Тверской области принимаются меры по недопущению оборота некачественной продукции на территории региона.