Каждый визит в этот ресторан становится гастрономическим путешествием в эпоху булгаковских произведений. Что ни деталь интерьера — то напоминание о сюжетах знаменитых романов, что ни блюдо — то история, рассказанная языком высокой кухни.
Ресторане «Булгаков» открылся на главной пешеходной улице Твери — Трёхсвятской. На разработку концепции, интерьера и даже меню основателей нового гастрономического места вдохновило творчество выдающегося русского писателя Михаила Булгакова, чье имя и носит ресторан.
«Погружение в эпоху писателя и его творчество начинается с лестницы, ведущей вниз, как и лестница в квартирку Мастера из самого известного произведения Михаила Афанасьевича. По стенам расположилось множество постеров, отсылающих нас ко временам, когда жил и творил Булгаков. Здесь и фото Москвы 20-30-хх, где гужевые повозки соседствуют с шикарными автомобилями того времени, и так называемый „Паровоз Сталина“, и двухэтажные троллейбусы, бегавшие по улицам Москвы вплоть до 1953 года, и примы и музы тех лет. И, конечно, обложки книг автора, выпущенные в разное время в разных странах», — рассказывает администратор ресторана «Булгаков» Татьяна.
Спустившись в камерный вестибюль благородного зеленого цвета, гость оказывается перед выбором: два уютных зала, оформленных в стиле ар-деко.
В левом зале располагается главный арт-объект ресторана — объемное разнофактурное панно, изображающее небезызвестного кота из бессмертного романа, а также контактная барная стойка с авторскими коктейлями.
Правый зал встречает посетителей большим овальным столом для компании, уютно расположившимся у огромного деревянного винного шкафа. В подсвеченных арках гости с легкостью распознают репродукции картин известных художников того времени: Казимира Малевича, Зинаиды Серебряковой, Кузьмы Петрова-Водкина.
Трапеза в такой атмосфере тоже становится своего рода искусством. В основе — понятные ингредиенты, из которых шеф-повар создаёт блюда, любимые и в булгаковские времена — 20-30-е годы прошлого века, и сегодня. Это и томленая говядина с черносливом и картофельным пюре, и килька пряного посола с печеным перцем, и оливье с нежной форелью слабой соли, и жареные пельмени с уткой, пекинской капустой и брусничным соусом — всего и не перечислить! А изысканная подача и авторское прочтение только усиливают удовольствие от яств.
«Наша кухня — это уважение к русским традициям и продуктам. Мы стараемся сохранить классические рецепты, но при этом подаём их в современном ресторанном стиле. Малосольные огурчики, винегрет с килькой, домашняя солянка, щучьи котлеты с картофельным пюре, пироги и блинчики, а также фирменные десерты. Для нас важно, чтобы гость почувствовал знакомые вкусы — аромат грибов, томлёное мясо, свежую рыбу. И увидел их в новой, красивой подаче. Наша задача — чтобы гости ресторана „Булгаков“ не просто поели, а почувствовали атмосферу русской кухни и гостеприимства», — делится шеф-повар ресторана «Булгаков» Сергей Привалов.
А заказ от вашей второй половинки муссового десерта «Сердце Мастера» и вовсе можно расценить как признание в любви. Пирожное с вишней и темным шоколадом «Бегемот» выглядит так трогательно, что гости долго не решаются отрезать от него кусочек.
Атмосфера, декор, изящная сервировка и чуткие официанты вдохновляют многих на проведение значимых встреч и праздников в «Булгакове».
«Атмосфера нашего ресторана прекрасно подойдёт для проведения любого события, будь то романтический ужин, семейный праздник, бизнес-встреча, тематическая конференция или, например, литературный вечер. Мы с радостью поможем с организацией вашего мероприятия!», — приглашает администратор ресторана «Булгаков» Татьяна.
Каждого, кто планирует отмечать своё событие в ресторане, ожидает индивидуальное предложение. В будние дни действует меню бизнес-ланчей — «Булгаковских обедов» от шеф-повара.
И вспоминая известную фразу «Рукописи не горят» хочется добавить, что впечатления от визита в «Булгаков» остаются в памяти как один из тех моментов, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Ресторан «Булгаков»
ул. Трёхсвятская, 19
+7 (904) 000-58-58
bulgakovrest.ru
vk.com/bulgakovrest
Реклама. ООО Ю-АР