В курином фарше и грудке, пробы которых отобрали в Тверской области, были обнаружены сальмонеллы. Об этом сообщили в пресс-службе региональной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Исследования показали: в 25 граммах продукта присутствуют патогенные микроорганизмы, хотя техрегламент ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы» этого не допускает. Специалисты связывают наличие сальмонелл с антисанитарией на производстве, нарушениями при изготовлении и хранении сырья либо готовой продукции.
Результаты испытаний загружены в системы «Веста» и Раннего оповещения Россельхознадзора и направлены в территориальное управление ведомства. Производителями опасной продукции значатся предприятия из Костромской области и Республики Марий Эл.