В Тверской области провели исследование творога 9% жирности, произведенного в Нижегородской области. Пробу отобрадли в одном из соцучреждений Верхневолжья. Об этом сообщили в пресс-службе испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» региона.
Специалисты обнаружили в пробе множество компонентов, которых там быть не должно. Речь идёт о растительных стеринах, сорбиновой кислоте (238,39 мг/кг) и запрещённом ферменте — микробной трансглутаминазе. Результаты внесли в профильные системы и направили в Росселхознадзор, чтобы там приняли меры.