В тверских сосисках обнаружен незаявленный в составе компонент. Об этом сообщили специалисты Тверской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ
Была выявлена фальсификация говяжьих сосисок, исследованных по заявке Россельхознадзора. В продукте обнаружена ДНК свиньи, не указанная в маркировке.
Исследование проводилось методом полимеразной цепной реакции в рамках государственного пищевого мониторинга. Результаты испытаний направлены в Управление Россельхознадзора для принятия мер в отношении производителя из Московской области.
«Наличие ДНК свиньи может указывать на нарушения производственных процессов или намеренную фальсификацию», – отметили в лаборатории.
Информация о несоответствии размещена в федеральных системах регистрации лабораторных исследований.