В кефире, произведенном в Тверской области, нашли кишечную палочку и другие нарушения в составе. Об этом сообщили в региональной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Специалисты лаборатории исследовали образцы кефира жирностью 2,5%. Проверялось соответствие продукта установленным микробиологическим показателям безопасности и качества. Результаты оказались неутешительными: в кефире нашли кишечную палочку и недостаток показателей дрожжей.
Полученные данные внесены в систему учёта лабораторных исследований «Веста» и систему раннего оповещения, кроме того, результаты были переданы в региональное управление Россельхознадзора для последующих действий, включая информирование соответствующих структур и отправку уведомлений производителю.